東京コーヒーイベント♫ UCC主催のプロ向けの珈琲展示会 Whos Foods

ここ数年、世間のコーヒーに関する注目度が高まってきている事から 、日本全国でコーヒーを楽しめるイベントが増えてきています♫

２０１７年２月２１日にユーシーシーフーズさん主催の飲食業向け展示会 「 Whos Foods」 フーズフードに行ってきました！

このコーヒーイベントはプロのための展示会で、最新のコーヒーマシン、スイーツ、パスタ、冷凍食品などの興味をそそるブースが目白押し。これらをアレンジして自身のお店に取り入れようとカフェやコーヒーショップを運営している方が大勢来場していました。

もちろん一般の方も楽しめるコーヒーイベントです。当日の会場では様々なコーヒーの試飲やコーヒーマスターズ２０１７という抽出技術やサービスの質を競うための大会が行われており賑わっていました。そんな、魅力的なコーヒーイベントWhos Food (フーズフード)の様子はコチラ♫

２０１７年  Whos Foods （フーズフード）東京

２０１７年のWhos Food (フーズフード)は、東京、岡山、大阪、名古屋の全国4カ所で行われる予定です。このコーヒーイベントには、全国各地からカフェ・飲食店事業の関係者が参加しているそうです。

今回で２年連続でWhos Food (フーズフード)を訪れていますが、前回よりもコーヒーブースの面積が広く取られている点から、コーヒーに対する需要がますます高まっていることが伺えました。

入口の近くでは珍しいオーガニック栽培のコーヒーや最新のアイスコーヒー「アイスブリュー」などを試飲することが出来ました。本当にコーヒー好きにはたまらないイベントです。

最新のラテアートセミナー

最新鋭のラテアートと呼ばれている３Dラテアートのセミナーには多くの人が集まっていました。

３Dラテアートは専用の器具で硬めのフォームミルクを作りスプーンなどで立体的なラテアートを作ります。かなり可愛い作品が出来ていたので飲んでしまうのがもったいですね。

今後、３Dアートは人気が高まりそうです。

業務用のジュースやフードが目白押し

レストランやホテルなどで提供されているフルーツジュースを試飲。

試飲させて頂いたマンゴージュースが最高に美味しかったです。

ホテルのラウンジで提供されているような贅沢なマンゴージュースはとろとろでジューシーでした。

ホテルのビュッフェのようなフードメニューも展示されていました。

こんな豪華な料理が簡単な調理で提供することが出来るなんて、すごい時代になった気がしますね。

実際にどれを食べても美味しいのは驚きです。

カフェ・喫茶店の運営に欠かせないのがデザートメニューを展示しているブースを見学しました。

ワッフル、パンケーキ、フレンチトーストの試食は楽しいですね。

業務用のパンケーキミックスや冷凍のワッフルのレベルが高いことに驚きました。

一番好きなパスタメーカーさん DE CECCO (デチェコ)さん。

今回はデチェコについて様々なお話を聞くことが出来たのでとても貴重な時間になりましたよ。

デチェコでは最高品質のデュラム小麦を選定し、精製や乾燥方法にこだわりを持っています。

デチェコのもちもちした高い品質のパスタが出来るのも納得です。

 UCCコーヒーマスターズ２０１７

UCCコーヒーマスターズはコーヒーの抽出技術のみならず、接客スキルやパフォーマンスを競う大会です。

大会であhハンドドリップ、サイフォン、エスプレッソ、ラテアート、フリースタイル５つの分野に分かれています。全国各地で予選が行われます。 UCC関連企業以外のコーヒーショップが全国各地からエントリーされているそうです。

プロのレベルの高いパフォーマンスを間近で見れる貴重な機会なので、一般の方も多く見学していましたよ。

有機栽培（オーガニック）珈琲のお土産

このイベント参加者に配られたお土産は有機栽培（オーガニック）のコーヒーでした。

有機栽培（オーガニック）は、農薬や化学薬品を使用せずに育てているので自然環境に優しいとされています。

左のコーヒーにはレインフォレストアライアンスと呼ばれる認証マークがついています。

このレインフォレストは地球のことを考えた様々な基準を設けており、その基準をクリアした農地のみ認証を受ける事が出来ます。有機栽培（オーガニック）製法のコーヒーは今度注目しています。

Whos Foods 2017のまとめ

今回のWhos Food (フーズフード)はカフェ・飲食店事業者が対象のプロ向けのコーヒーイベントでした。

プロ向けのコーヒーイベント以外にも、全国各地で様々なコンセプトのコーヒーイベントが行われています。

コーヒーイベントや展示会の良いところは、一日で様々なコーヒーやお店に出会えることです。

コーヒーが好きな方はもちろんの事、コーヒーに少し興味をがある方でも楽しむことが出来ると思いますよ。機会があれば、是非訪れてみてください！

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