オーストリア発祥の珈琲の作り方!?ウィンナーコーヒーの由来とは

ウィンナコーヒー 飲み方 由来ウィンナーコーヒーってどんなコーヒーか知っていますか?

ウィンナーといってもソーセージとは関係はありませんよ。ウィンナーコーヒーは歴史のあるコーヒーの飲み方の一つです。

苦味のあるブラックコーヒーをスイーツのような甘味あるコーヒーにアレンジして飲んでみたい!!という人に試して頂きたい飲み方です。

そんなウィンナコーヒーの由来、なんでウィンナコーヒーと呼ばれているのか?美味しい作り方と飲み方について紹介します。

お家での優雅なカフェタイムにウィンナーコーヒーを作りたい方はこちら♫

 

続きを読む

プロ仕様!新潟県燕三条の職人が創るコーヒードリップポット

おしゃれなコーヒーポットコーヒーを美味しく抽出するためにコーヒーポットは必要不可欠です。

新しいコーヒーポットを探していたところ、 Bonmac(ボンマック)で新発売された最新のコーヒーポットを頂きました♫

金属の質感や見た目もスタイリッシュでとてもかっこいい!!

このコーヒーポットはステンレス製品の加工で有名な新潟県燕三条で作られました。

職人の繊細な技術によって完成されたコーヒーポットはコーヒーを淹れるのに大切なお湯の調整がしやすく作られています。そんなこだわりのコーヒーポットはこちらから♪

 

続きを読む

貴重なグァテマラ産コーヒーの花から採れるはちみつ!?

美味しい コーヒー グァテマラハチミツの驚くべき健康・美容効果が注目されています。ハチミツは美味しいだけでなく、体に良い効果をもたらしてくれる注目度の高い食品ですね。

このハチミツをなんとコーヒーの花からも採取することが出来ます。それがコーヒーハチミツです。以前から、コーヒーハチミツにとても興味があったので、軽井沢のハチミツ専門店で購入してみました。

今回は中央アメリカ北部に位置する有名なコーヒー生産国であるグァテマラ共和国で育てられているコーヒーから取れたハチミツです。

コーヒーハチミツはどんな味がするのでしょうか?コーヒーのようにほろ苦い味がしたりして、、、!?なんとも不思議なコーヒーハチミツを紹介します♬

 

続きを読む

コーヒー豆の挽き方のポイント!美味しい珈琲はコーヒーミルが違う♫

コーヒーミル  手動 おすすめお店で購入したコーヒー豆から美味しいコーヒーを淹れる際に必ず必要なのが、「コーヒーミル」と呼ばれるコーヒー豆を粉にするための専用器具です。

現在は多くのコーヒー器具販売メーカーさんが、様々なタイプのコーヒーミルを販売しています。家庭用のコーヒーミルでは1000円程度から数万円程度まで幅広くあります。

今回はコーヒーを挽くときに大切なこと、コーヒーミルの種類と違い、さらにコーヒー器具別のオススメの挽き目などを紹介しています。

コーヒーミルについて詳しく知りたい方はこちらから♫

続きを読む

世界最古のカフェ!ヴェネチアのカフェ・フローリアンを訪れた♩

イタリアでオススメのカフェ最近は東京に世界中のカフェやコーヒーショップがオープンしています。

海外には歴史のあるお店が多く、創業100年を超えているお店なんかもあります。でも、世界で一番歴史のある「世界最古のカフェ」はどこのお店か知っていますか?

それはイタリアの水の都と呼ばれるとても美しいヴェネチアにあります。美しい街並みで有名なサン・マルコ広場の回廊の一角に佇むカフェ・フローリアン [cafe flolian]です。

カフェ・フローリアンはなんとカフェラテ発祥のお店ということもあり、とても有名なカフェです。毎日、歴史あるカフェラテを飲みに世界中から観光客が訪れます。

そんな「カッフェ・フローリアン」( cafe flolian)を訪れました♫

続きを読む

珈琲好き必見♪伊勢丹新宿の人気コーヒーイベントへ!

 

伊勢丹新宿周辺のカフェでコーヒータイム

日本中、世界中から厳選されたコーヒー豆やコーヒー器具に出会うこと触れができるコーヒーイベントが伊勢丹新宿にて行われました♪

MY CUO of FAVOR (マイカップ オブ フェイバー)は日本国内の12のコーヒーショップが伊勢丹新宿に集結。

様々なスペシャリティーコーヒーや日本トップバリスタの技術に触れることができるイベントでしたよ♪

マイカップ オブ フェイバー2016の様子はこちら!!

続きを読む

おしゃれなペーパレスの陶器コーヒードリッパー [カフェハット] 使ってみた♪

ドリッパー ペーパーレス 人気佐賀県の越前吉田で生まれた陶器製のコーヒードリッパー Caffe hat (カフェハット)を使ってみました♪

以前から気になっていたコーヒードリッパーのCaffe hat (カフェハット)の最大の特徴はコーヒーを抽出するための穴が空いていなこと。

見た目は陶器の器にしかみえませんが、正真正銘のコーヒードリッパーです。

そんなCaffe hat (カフェハット)を使用してコーヒーを入れてみたいと思います。

どんなコーヒーの風味や味になるのか?楽しみです!!

続きを読む

ネルドリップの入れ方のコツ!ハンドドリップとの違いとは?

ネルドリップ おすすめ メーカー

個性的な風味のコーヒー抽出に欠かせないネルドリップを紹介します!!ネルドリップは専用の布を使用してコーヒーを淹れる抽出方法です。

ネルは英語で布という意味なのでネルドリップの事を布ドリップと言う事もあります。

ネルドリップとペーパードリップは何が違うのか? ネルドリップの美味しい淹れ方、手入れ方法や保存方法を紹介します。

昔ながらのコーヒー喫茶や最新のコーヒーショップまで、様々なシーンで使用さえているコーヒー抽出方法のネルドリップはどんな味の特徴があるのでしょうか?

詳しく知りたいかたはこちらから♪

 

続きを読む

日本最大のコーヒーイベント@東京ビッグサイト[SCAJ 2016]

コーヒーイベント 東京ビッグサイト東京ビッグサイトで年に一度行われるコーヒーの為の一大イベント「SCAJ ワールドスペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2016」に行ってきました♪

このイベントは様々なコーヒー関連企業が新商品、珈琲焙煎機やエスプレッソマシーンの展示を行ったり、経営や飲食店に関するセミナーやバリスタの競技会などが行われます。

コーヒーのプロはもちろんのこと、一般の方も楽しむことが出来るコーヒーイベントとして人気があります。当日の様子はこちらから♪

続きを読む

ハワイ島の人気品種♪コナコーヒーとカウコーヒーの違いは?

カウコーヒー おすすめ コナコーヒーに次ぐハワイ島第2のコーヒーとして注目されているカウコーヒーを紹介します。

ビッグアイランドの愛称で呼ばれているハワイ島はコナコーヒーの生産地としてとても有名です。でも最近はカウコーヒーと呼ばれる新しいコーヒーの人気も上がってきています。

でも具体的にコナコーヒーとカウコーヒーの違いを理解している人はすくない!!コナコーヒーとカウコーヒーの違いについて教えたいと思います。

興味がある方はこちらから♪

続きを読む